Los miembros de la Junta Directiva representan a Unió Gremial en diversos foros e instituciones en defensa de los intereses de la empresa tradicional:
- Observatori del Comerç Valencià: órgano colegiado, consultivo y asesor en materia de comercio de la Generalitat Valenciana.
- Junta Arbitral de Consum de la Comunitat Valenciana: los directivos y técnicos de Unió Gremial participan como árbitros.
- Ple de la Cambra de Comerç de València.
- Comissió de Comerç Interior de la Cambra de Comerç de València.
- Observatori del Comerç de l’Ajuntament de València.
- Junta Municipal de Ciutat Vella, Ajuntament de València.
- Patronat de Fira València: en calidad de entidad fundadora.
Unió Gremial, consciente de la importancia de la coordinación del movimiento asociativo, se integra en estructuras que defienden los intereses de los pequeños y medianos empresarios en diferentes ámbitos:
- Foro de Comercio de Benicarló.
- Fòrum Empresarial de pimes, microempreses i autònoms de la Comunitat Valenciana.
En el desarrollo de las actividades habituales de la Junta Directiva se mantiene comunicación e interlocución constante con diversos organismos de las AA.PP., entre otros:
- Conselleria d’Economia, Indústria i Comerç
- Conselleria de Turisme, Cultura i Esport
- Conselleria d’Educació, Formació i Ocupació
- IMPIVA
- SERVEF
- Regidoria de Comerç de l’Excm. Ajuntament de València
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