La Unió Gremial fue creada el mes de febrero del año 1913 por comerciantes, profesionales y manufactureros de València y l’Horta que ya desde los inicios mantuvieron un fuerte dinamismo en la defensa de los intereses del comercio y la pequeña industria valenciana frente al proteccionismo y la política arancelaria.
En el año 1917 promovió la primera Fira de Mostres de España donde una serie de eventos monográficos de los diferentes sectores industriales valencianos conforman la actual Fira de València. Acabada la Guerra Civil, con la dictadura, Unió Gremial fue disuelta como la mayor parte de organizaciones empresariales y sindicatos, aunque no son disueltos todos sus gremios.